Klein & Jaeger

Magdalena Klein

Magdalena Klein

“Magda” ist nicht nur Namensgeberin für unsere Firma, sondern kulinarischer Mittelpunkt. Schon sehr früh hat sie sich mit Lebensmitteln und dem Kochen auseinandergesetzt.

Sie hat ihre Leidenschaft schon früh zu ihrem Beruf gemacht und in den letzten Jahren sogar zu ihrer Passion. “Gebt der Klein’en ein Stück Fleisch und ihr kommt nicht mehr aus dem Staunen raus” hat einmal ein Küchenchef mit stolzer Brust über Sie gesagt. Hiervon und noch von viel mehr könnt Ihr euch selber überzeugen: bei uns im Betrieb oder bei euch zu Hause, wenn Magda loslegt und ihre fantastischen Gerichte zaubert.

Magdalena, stets bescheiden, nennt ihren Kochstil “mediterran gschlampert”, was heißen soll einfach gut gekocht mit frischen und regionalen Lebensmitteln. Ihre bayerischen Wurzeln kann und will Sie hierbei nicht leugnen. 

Berufsausbildung

2008 - 2010
staatlich geprüften Hauswirtschafterin, Berufsschule Miesbach

 

2010 - 2013

Kochlehre im Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern

Berufliche Stationen

2013

Restaurant “Anders auf dem Turmberg” (Sören Anders)

 

2013 - 2015

Restaurant “Esszimmer” (2 Sterne) in München

 

2015 - 2016

Restaurant Bavarie (15 Punkte Gault & Millau) in München

 

2016

Restaurant “Garden” im Bayrischen Hof, München

 

2017 - 2018 

Sous-Chefin im Restaurant “Bavarie” (15 Punkte Gault & Millau) in München

 

2018 - 2021

Küchenchefin im Restaurant “Fährhütte 14" am Tegernsee

(14 Punkte Gault & Millau)

Was sagt die Presse über Magdalena?

Merkur

Althoff Collection

Philip Jaeger

Philip Jaeger

Auch Philip ist Namensgeber, wie man unschwer erkennen kann, und auch er hat für sein doch recht junges Alter schon einiges vorzuweisen. Insgesamt hat er 7 Jahre in der Sternegastronomie Erfahrung sammeln dürfen. Mit 26 Jahren wurde er Küchenchef im Restaurant “Bavarie”, wo er 2017 mit seinem Team den Titel “Junges Talent” erkochte. Doch hierauf ruhte er sich nicht aus und ging 2019 nach Stuttgart, um kulinarischer Leiter im Mercedes-Benz-Museum zu werden. Mit dem Klein’en Geschmacks Jaeger hat er sich seinen lang ersehnten Traum der Selbstständigkeit erfüllt und bringt seine kulinarischen Fantasien sowie sein organisatorisches Talent zur Geltung.

Durch seinen Anspruch aus jeder Veranstaltung etwas Besonderes zu machen, ist er genau der Richtige für Sie um Ihr Event einzigartig zu machen.

Berufsausbildung

2006 – 2009

Kochlehre im Hotel “Vier Jahreszeiten Kempinski” in München

Berufliche Stationen

2009 - 2011

Restaurant “Mayers” im Hotel Schloss Prielau, Österreich

(2 Sterne)

 

2011 - 2012

Restaurant “Amador” in Mannheim (3 Sterne)

 

2013 - 2014

Sous-Chef im Restaurant “Schwarzer Hahn” in Deidesheim

(1 Stern)

 

2014 - 2015

Restaurant “Esszimmer” in München (2 Sterne)

 

2016 - 2018

Küchenchef im Restaurant “Bavarie” in München (15 Punkte Gault & Millau und Junges Talent 2017)

 

2019 - 2020

Kulinarische Leitung & stellvertretender Betriebsleiter Gesamt-Gastronomie des Mercedes-Benz-Museums in Stuttgart

Klein’er Geschmacks Jaeger OHG

Gegründet im August 2020

 

Wie auch in unserem Firmennamen, dreht sich bei uns alles um den Geschmack, dieser ist unsere Verbindung, Lebenselixier und Freude. Magdalena und Philip haben sich beim Erschaffen unvergesslicher Geschmäcker kennen und lieben gelernt. Der gemeinsame Traum von Selbständigkeit hat “Klein’er Geschmacks Jaeger” (KGJ) entstehen lassen.

 

Wen wollen wir mit dem KGJ erreichen? Sie!

 

Den zentralen Mittelpunkt unseres kulinarischen Genusses haben wir in der Bergfeldstr. 9 in Holzkirchen gefunden. Dort, im Legeren-Lunch-Restaurant, dürfen wir den Mitarbeitern der umliegenden Firmen die Mittagspause versüßen. Kommen Sie doch mal vorbei.

 

Sie können uns buchen für Ihre Veranstaltung in unserem Hause oder bei ihnen zu Hause oder in Ihrer Firma.

 

Da wir gerne unser Wissen weitergeben, besuchen Sie doch einen Kochkurs von uns. Gerade in der jetzigen Zeit gibt es uns auch “online”.

 

Durch unsere kulinarische Vielseitigkeit sprudeln wir meistens über vor Ideen und haben noch viele Pläne für die Zukunft. Wir hoffen, dass wir Ihnen bald mit einem weiteren kulinarischen Erlebnis Freude bereiten können!

Da man nicht alles alleine schaffen kann haben wir zum Glück super Partner und ein top Team, die jeden Tag mit uns Vollgas geben!

Kulinalb

Kulinalb - unser Mann, wenn es um die Wurst geht

 

www.kulinalb.de

Agnes Wieser

Agnes Wieser - bringt Farbe in unser Leben

 

www.agneswieser.de

Agnes Wieser

Boarisch BBQ - Produktfinder und -entwickler 

Haralds Kochschule

im Herzen Münchens geführt von Cornelia Steingruben-Schultes

 

 

www.haraldskochschule.de

Hahnhof

Hahnhof - Hof der Vielfalt, versorgt uns mit regionalen Produkten

 

 

www.hahnhof.info

Bartosch

Schreinerei Bartosch - verlässlich und kreativ wird für uns auch mal ein extra Tisch geschreinert

 

www.schreinerei-bartosch.de

phil.creator

Phil. Creator - hält unsere kulinarischen Momente in Bildern fest 

 

phil.creator_ auf Instagram

toOrdr

toOrdr - macht uns allen die Bestellung leichter

 

toOrdr auf Instagram

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